IL MENU

Benvenuti da Ambralì! Di seguito il nostro menù. Ricorda che per le tue pizze puoi scegliere tra i seguenti impasti: tradizionale, contemporaneo, cereali, integrali e senza glutine. Buon appetito!

GLI IMPASTI

TRADIZIONALE

farina tipo 0, acqua, olio evo, sale e lievito
Allergeni: glutine

CONTEMPORANEO

E’ un impasto creato con farine speciali, lunga lievitazione e con un’idratazione che supera il 75%, con il quale si ottiene una pizza leggera e scioglievole.
farina tipo 0, acqua, olio evo, sale e lievito
Allergeni: glutine

INTEGRALE

farina integrale, acqua, olio evo, sale e lievito

+ € 1

Allergeni: glutine

CEREALI

farina 10 Cereali, acqua, olio evo, sale e lievito

+ € 1,5

Allergeni: glutine

SENATORE CAPPELLI

farina Senatore Capelli, acqua, olio evo, sale e lievito

+ € 1,5

Allergeni: glutine

CARBONE VEGETALE

farina tipo 0, carbone vegetale,  acqua, olio evo, sale e lievito

+ € 1

Allergeni: glutine

SENZA GLUTINE

farina senza glutine ,  acqua, olio evo, sale e lievito

+ € 2

FRIGGITORIA

PATATINE FRITTE PICCOLA*

porzione piccola

€ 3,5

PATATINE FRITTE*

porzione grande

€ 5

POLPETTE ARTIGIANALI*

12 pezzi

€ 5

Allergeni: Lattosio, Glutine

CARCIOFO IN TEMPURA*

per 2 persone

€ 6

Allergeni:

CIPOLLA ROSSA IN TEMPURA*

per 2 persone

€ 4,5

Allergeni:

FRIGGITELLO CURCUMA E PEPE*

per 2 persone

€ 4,5

Allergeni:

SALVIA IN TEMPURA*

per 2 persone

€ 6

Allergeni:

FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA*

per 2 persone

€ 6

Allergeni:

STICK DI ORTAGGI MISTI IN TEMPURA*

per 2 persone

€ 4

Allergeni:

CAPPERI IN TEMPURA*

per 2 persone

€ 6

Allergeni:

BACCALA' IN TEMPURA*

5 PEZZI

€ 7

Allergeni: pesce

TAGLIERI

TAGLIERE MISTO x 2 persone

con salumi e formaggi nostrani

€ 15

Allergeni: Lattosio, Glutine

PUCCE

COTOLETTA

insalata, pomodorini, cotoletta* e patatine*

€ 4,5

Allergeni: Glutine

HAMBURGER

hamburger, insalata, pomodori e cheddar

€ 6

Allergeni: Lattosio

MISTA

Due affettati, un formaggio e contorno a scelta

€ 5

Allergeni: a seconda della scelta

HOT DOG

Wurstel e patatine*

€ 5

Allergeni: Glutine

PIZZE CLASSICHE

Da scegliere tra i seguenti impasti: tradizionale, contemporaneo, cereali, integrale, carbone vegetale e senza glutine

MARGHERITA

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, basilico

€ 4

Allergeni: Glutine, Lattosio

MARINARA

pomodoro S. Marzano, olio, origano, aglio

€ 3,5

Allergeni: Glutine

NAPOLI

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, acciughe e capperi

€ 5

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce

DIAVOLA

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia piccante

€ 5

Allergeni: Glutine, Lattosio

CAPRICCIOSA

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia piccante, prosciutto cotto  e funghi

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

4 STAGIONI

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

4 FORMAGGI

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, emmental, gorgonzola e grana

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

PATATOSA

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, patatine*

€ 5

Allergeni: Glutine, Lattosio

WURSTEL E PATATINE

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, würstel e patatine*

€ 5,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

ORTOLANA

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, funghi e olive

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

TONNO E CIPOLLA

pomodoro S. Marzano, mozzarella fior di latte, tonno e cipolla

€ 6

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce

BUFALA

pomodoro S. Marzano, mozzarella di bufala, basilico

€ 7

Allergeni: Glutine, Lattosio

CAPRESE

base piadina, pomodorini, mozzarella fior di latte, rucola, origano e olio extravergine

€ 6

Allergeni: Glutine, Lattosio

CRUDAIOLA

base piadina, pomodorini, mozzarella fior di latte, crudo, rucola e grana

€ 7

Allergeni: Glutine, Lattosio

CRUDO E PANNA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, crudo e panna

€ 7

Allergeni: Glutine, Lattosio

BRESAOLA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola e grana

€ 7,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

KEBAB

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, kebab* e patatine*

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

MARE

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, frutti di mare e tonno

€ 7,5

Allergeni: Glutine, Lattosio, Pesce, Molluschi, Crostacei

CALZONE

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto

€ 4,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

PANZEROTTO

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto

€ 2,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

LE SPECIALI

con impasto contemporaneo

Su richiesta disponibile anche con i seguenti impasti: tradizionale, contemporaneo, cereali, integrale e senza glutine

ROSSE

NDUJA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, nduja, scaglie di cacioricotta

€ 7,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

CALABRA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca calabrese, porcini e fiocchi di crema di rucola

€ 8,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

RUSTICA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia piccante, peperoni e funghi

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

BERSAGLIERA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia piccante, e gorgonzola

€ 6,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

SAPORITA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, asiago e speck

€ 8

Allergeni: Glutine, Lattosio

MERAVIGLIA

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, cotto, philadelphia, chips di zucchine

€ 8

Allergeni: Glutine, Lattosio

TIROLESE

pomodoro S.Marzano, mozzarella fior di latte, speck e funghi porcini*

€ 8,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

LE BIANCHE

LA TARTUFINA

crema di tartufo nero, provola affumicata, salciccia fresca , burrata al tartufo, basilico e olio evo

€ 9

Allergeni: Glutine, Lattosio

PISTACCHIOSA

crema di pistacchio, mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, burrata e basilico

€ 9

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

ARICCIA

mozzarella fior di latte, patate arrosto, provola affumicata, porchetta e pepe

€ 8,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

DATTERINO

mozzarella fior di latte, datterino rosso, datterino giallo, scaglie di caciocavallo e basilico

€ 7

Allergeni: Glutine, Lattosio

LA GENOVESE

pesto di basilico, mozzarella fior di latte, datterino giallo, crudo, burrata e granella di pistacchio

€ 9,5

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

ALICE

crema di asparagi, mozzarella fior di latte, capocollo, burrata e basilico

€ 8,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

FRIARIELLI E SALSICCIA

mozzarella fior di latte, friarielli e salsiccia fresca

€ 8

Allergeni: Glutine, Lattosio

AMBRA

mozzarella fior di latte, asiago, pancetta croccante, bufala e basilico

€ 8,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

ZUCCHINOSA

crema di zucchine, mozzarella fior di latte, scaglie di caciocavallo, chips di zucchine

€ 7,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

CARCIOFATA

crema di carciofo, mozzarella fior di latte, carciofi, cotto, porcini* e noci

€ 9,5

Allergeni: Glutine, Lattosio

LA CARNE

BOMBETTE

N. 1 spiedo da 8 pz.

€ 8

Allergeni: 

SALSICCIA

N. 1 spiedo da 10 pz.

€ 9

Allergeni: 

FEGATINI

N. 1 spiedo da 10 pz.

€ 7

Allergeni: 

TRIPPA

Per 2 persone

€ 5

Allergeni: 

INSALATA

€ 5

Allergeni: 

DOLCI

CHEESECAKE AL MIRTILLO

mousse cheesecake sopra una basa di biscotti digestive, decorata con salsa di mirtilli canditi

€ 3,5

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio, Arachidi, Soia, Senape

TIRAMISU' AL MASCARPONE

savoiardi bagnati al caffè con una delicata crema al mascarpone fresco e spolverata di cacao

€ 3

Allergeni: Glutine, Lattosio, Farina di frumento e Uova

CIOCCOLATINO AL PISTACCHIO

un cuore di crema di pistacchio racchiuso in una delicata mousse al cioccolato ricoperta da fondente e decorata con pistacchi

€ 3,5

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio

DELIZIA AL LIMONE

€ 3,5

cupola di pan di Spagna farcita e ricoperta con crema al limone
Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio, Uova, Soia e derivati

PIZZA ALLA NUTELLA

€ 6

Allergeni: Glutine, Lattosio, Frutta a guscio, Soia

BEVANDE

ACQUA

1lt

€ 2

0,5 cl

€ 1

COCA COLA

33 cl

€ 2

1 lt

€ 3

ARANCIATA

33 cl

€ 2

1 lt

€ 3

THE'

33 cl

€ 2

AGRICOLA birra artigianale

50 cl

€ 5

DREHER

66 cl

€ 3

DREHER LIMONE

33 cl

€ 3

BAFFO D'ORO

66 cl

€ 4

RAFFO

66 cl

€ 3

PERONI

33 cl

€ 2

PERONI ZERO (analcolica)

33 cl

€ 2

BIRRA SENZA GLUTINE

33 cl

€ 3

Regolamento UE 1 169/20 | Elenco Allergeni

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO
ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato (1);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

(1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

Categorie

  • *prodotto surgelato
  • coperto € 1,50
  • aggiunta senza lattosio € 1,5
  • aggiunta patatine € 1